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    奮斗百年路 啟航新征程·學(xué)黨史 悟思想 辦實事 開新局丨螺螄粉的幸福配方

    時間:2022-01-07 09:15:25|來源:新華社|點擊量:8373

    新華社南寧12月21日電 題:螺螄粉的幸福配方

    新華社記者農(nóng)冠斌

    廣西柳州市柳北區(qū)石碑坪鎮(zhèn)白石屯,冬日的竹林依舊青翠。

    今年的竹筍已經(jīng)采挖完畢,村民張愛華正在護理自家的竹林。“今年竹筍的品質(zhì)好,市場需求量大,價格也比往年高一些。”張愛華說,在過去的幾個月,收購竹筍的客商往往需要提前兩天預(yù)訂才能“搶”到貨。

    竹筍是廣西著名小吃柳州螺螄粉的重要原材料之一。今年柳州螺螄粉熱銷的勢頭依然強勁。前10個月,柳州袋裝螺螄粉實現(xiàn)銷售收入125.77億元,同比增長44.12%;截至11月,柳州市今年通過快遞渠道寄出的袋裝螺螄粉突破1億件,同比增長42.8%,是廣西首個年寄遞量過億的單類產(chǎn)品。

    由于柳州螺螄粉的持續(xù)走紅,參與到螺螄粉原材料供應(yīng)鏈的人不在少數(shù)。

    柳州市因地制宜創(chuàng)新“合作社+基地+農(nóng)戶”“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,讓群眾在螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)都能充分享受產(chǎn)業(yè)增值收益。

    在柳州市鹿寨縣平山鎮(zhèn)的集市上,許多村民將摘好的豆角拿到收購點售賣。經(jīng)過驗貨、定價、上稱,村民喜悅之情溢于言表,“多的時候一天四五百斤,少的時候一兩百斤,平均每天有兩三百元收入。”平山鎮(zhèn)平山社區(qū)村民吳翠蘭說,村里不少貧困戶靠種豆角脫了貧。

    在柳州,依靠螺螄粉致富的故事屢見不鮮。螺螄粉“聞臭師”李永國每天在有400噸酸筍的發(fā)酵車間,通過聞味,判斷酸筍發(fā)酵程度,年薪達50萬元;柳州一家蔬菜專業(yè)合作社負責人覃保林帶領(lǐng)村民種植豆角1000畝,年產(chǎn)值達到1200多萬元;柳南區(qū)太陽村鎮(zhèn)山灣村界山屯的覃玉鮮把家里約3.5畝土地流轉(zhuǎn)給基地養(yǎng)殖螺螄,自己又在千畝螺螄養(yǎng)殖示范基地務(wù)工,土地流轉(zhuǎn)租金加上工資,每年收入3.6萬元……

    去年,廣西螺霸王食品科技有限公司在鹿寨縣拉溝鄉(xiāng)關(guān)江村布局了7000畝竹筍基地,在村里建車間、收竹筍,所有酸筍全部實現(xiàn)專供。目前,該公司通過建立標準化螺螄粉原材料生產(chǎn)基地,吸納了1000余人就業(yè),該產(chǎn)業(yè)鏈上的農(nóng)戶戶均增收超3萬元。

    “對于生產(chǎn)企業(yè)來說,原料本土化既方便源頭品控,又能使螺螄粉產(chǎn)業(yè)惠及地方。”廣西螺霸王食品科技有限公司董事長姚漢霖說。

    此外,由螺螄粉衍生出的配套產(chǎn)業(yè)也吸引了不少創(chuàng)業(yè)者的目光。“90后”柳州青年廖桐煒大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)辦了廣西桐羿食品科技有限公司,“螺螄醬”為主打產(chǎn)品之一。

    “淘金路上,賣水的也能賺錢。”廖桐煒認為,依托螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈,相關(guān)多樣化產(chǎn)品有很大的發(fā)展空間。

    “延長了產(chǎn)業(yè)鏈的螺螄粉,不斷帶動原材料和衍生產(chǎn)品的發(fā)展,創(chuàng)造了更多就業(yè)崗位、致富渠道,另一方面也反哺了螺螄粉自身的發(fā)展,形成多贏局面。”柳州市商務(wù)局副局長賈建功說。

    如今,柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造就業(yè)崗位30多萬個,帶動了5500多戶貧困戶約2.8萬人實現(xiàn)脫貧致富,帶動了包括大米、竹筍、豆角、木耳等在內(nèi)的數(shù)十萬畝螺螄粉原材料基地和覆蓋農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、電子商務(wù)等領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

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