國貨回潮、臨期商品走紅，總體上反映了消費者希望以更少的支出，完成不降級的消費。臨期商品需要科學(xué)標準、規(guī)范管理，站在消費者的角度改善用戶體驗。商品可以臨期，管理不能過期；價格可以打折，安全不能打折。
去嗨特購、好特賣買低至1折的大牌護膚品，在美團買菜APP的“臨期特惠”買1.5元一瓶的進口蘇打汽水，從“惜食魔法袋”預(yù)訂熟食盲盒和面包盲盒，晚間自提，價格只有正價的一半……不知不覺中，臨期商品已經(jīng)被越來越多的人接受。
一直以來，商家都會對臨期商品采取促銷方式，比如面包店19點以后會打折，但是把臨期商品作為商業(yè)模式，與消費者追求性價比的大環(huán)境有關(guān)。這一點，不只在中國表現(xiàn)得很明顯，歐美、日本等國家也同樣如此。2008年國際金融危機后，美國低價零售企業(yè)美元樹（Dollar Tree）開始迅猛發(fā)展，已躋身世界500強企業(yè)。東西南北中，省錢才是硬道理。
相比等著菜市場收攤時搶購的老一輩，現(xiàn)在這些買肘子盲盒、面包盲盒的年輕人更難被定義：說不差錢吧，他們已經(jīng)“降格”買臨期商品了；說因為“窮”吧，他們買的往往又是進口品牌、知名品牌，價格不一定低，品質(zhì)還高于過去購買的那些品牌。
看似矛盾的描述，既是消費理性的回歸，也是消費理念的進化。前幾年，在所謂的新消費浪潮中，品牌通過講故事就能賦予商品溢價，讓消費者埋單。但故事講得太多，年輕的Z世代逐漸學(xué)會“不看廣告看療效”?，F(xiàn)在他們更愿意直奔需求，去看“這個商品用了什么原料”“我是不是真的需要”“它是不是最劃算的選擇”等。不管是近期的國貨回潮、業(yè)績逆襲的奧特萊斯，還是臨期商品走紅，總體上反映了消費者希望以更少的支出，完成不降級的消費，甚至實現(xiàn)消費升級。當打開19.8元買到的天福號熟食盲盒，發(fā)現(xiàn)里面是一大塊原價要四五十元的鹵肘子時，誰能不感嘆臨期商品真是太“香”了？
臨期商品能夠成為商業(yè)模式，還反映了我國消費環(huán)境日益完善，社會誠信大幅進步。消費者相信商家不會拿放了好幾天的醬肘子來冒充當日生產(chǎn)的新鮮品，相信商品質(zhì)量能夠在有效期內(nèi)保持穩(wěn)定，相信商家不敢觸碰監(jiān)管紅線，才會下單購買。這方面，技術(shù)進步起到了一定的輔助作用，例如“惜食魔法袋”可以基于地理位置提前預(yù)約當日食物盲盒，美團買菜APP在商品頁標明到期日，方便消費者參考。這是我國發(fā)達的移動互聯(lián)網(wǎng)帶來的優(yōu)勢。企業(yè)在此基礎(chǔ)上創(chuàng)業(yè)，很多設(shè)想才能實現(xiàn)。
臨期商品銷售對加速循環(huán)、避免浪費有重要意義，消費者得實惠、經(jīng)銷商賺利潤、商家清庫存，實現(xiàn)多贏，是值得鼓勵的新業(yè)態(tài)。社群里，經(jīng)常有人無償轉(zhuǎn)讓自己當天來不及取的食物盲盒，還有人曬自己打開的食物盲盒，說明購買臨期商品的消費者并不僅僅是為了省錢，也在購買生活的驚喜，在踐行反對食物浪費、讓生態(tài)更美好的愿景。這一點對年輕人很有吸引力。
不過，去臨期商品門店逛一圈會發(fā)現(xiàn)，這個賽道的有些“運動員”開始上演“變形記”。部分商家將臨期商品當作宣傳引流的噱頭，售價比超市的新鮮商品還貴，消費者需要認真比價；還有的門店商品有虛假促銷嫌疑，比如薯片標著原價16元，促銷價9.9元，可實際上薯片從沒賣過16元。據(jù)報道，近期好特賣一門店被公安機關(guān)查獲假冒洗護用品15萬余瓶，更預(yù)示著對臨期商品“想說愛你不容易”。臨期商品如果變成了虛假促銷乃至假冒偽劣的遮羞布，這個原本多贏的商業(yè)模式就跑偏了。
打消消費者顧慮，臨期商品需要科學(xué)標準、規(guī)范管理，站在消費者的角度改善用戶體驗。商品可以臨期，管理不能過期；價格可以打折，安全不能打折。（佘穎）
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