全媒體記者 張雨琦 通訊員 丁子夏

為加強(qiáng)全鎮(zhèn)廣大餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者自主開發(fā)菜系品牌意識(shí)，推動(dòng)烹飪技藝創(chuàng)新發(fā)展，近日，驛城區(qū)蟻蜂鎮(zhèn)舉辦“人人持證，技能河南”中式烹調(diào)技能培訓(xùn)班。

此次中式烹調(diào)培訓(xùn)班特邀專業(yè)教師授課，采取理論學(xué)習(xí)與實(shí)際操作相結(jié)合的方式，向大家傳授含家常炒菜、涼菜、宴席菜、鹵味、各種面點(diǎn)等共50余道菜品的制作，與此同時(shí)，還融入安全操作指導(dǎo)以及食品安全知識(shí)的講解，增強(qiáng)大家食品操作安全意識(shí)，更加規(guī)范化開展餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

此次培訓(xùn)共計(jì)10天，待考試結(jié)束后將頒發(fā)中級(jí)中式烹調(diào)師證書。

下一步，蟻蜂鎮(zhèn)將持續(xù)推進(jìn)“人人持證、技能河南”培訓(xùn)工作，結(jié)合全鎮(zhèn)餐飲經(jīng)營(yíng)實(shí)際，整合轄區(qū)資源，常態(tài)化組織開展種類多樣的就業(yè)創(chuàng)業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)，搭建生態(tài)食品展示平臺(tái)，培育推出蟻蜂美食文化品牌，弘揚(yáng)和挖掘蟻蜂地方傳統(tǒng)特色美食文化，真正使群眾通過培訓(xùn)掌握一門技能，憑技能增收致富。（編輯 詹云清）

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