人民網(wǎng)“行進中國”河南調(diào)研采訪團

名揚四海的“金杞”大蒜，一口爆汁、秒回童年味道的沙瓤西紅柿，可生吃的水果甜玉米，和小臂一樣長的大青椒，皮也脆甜的彩虹西瓜……在這個中原小縣城，如火如荼的新型農(nóng)業(yè)正像40度的天氣，熱辣滾燙!

人民網(wǎng)“行進中國”河南調(diào)研團近日走訪開封市杞縣。在中國最大的大蒜國際交易市場，正值交易旺季，火熱的“蒜仗”映入眼簾。“今年大蒜產(chǎn)量高，這樣的場面得持續(xù)三個月，現(xiàn)在每天的交易量約1萬噸，最高時能突破2萬噸。”市場部任經(jīng)理帶著記者穿梭在如織的車流中，不住提醒記者：“小心，車太多，我怕你們過不來。”

“世界大蒜看中國，優(yōu)質(zhì)大蒜看杞縣”，國人餐桌上每四頭大蒜，就有一頭來自杞縣。開封杞縣自2000多年前開始培育大蒜，優(yōu)質(zhì)的氣候、土壤和種植環(huán)境，使得杞縣大蒜富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、大蒜素等，集100多種藥用和保健成分于一身。

2019年，杞縣大蒜入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄;2020年入選中歐地理標志第二批保護名單，憑借超高品質(zhì)馳名中國，享譽海外。2023年，杞縣大蒜出口額達8.4億元人民幣，大蒜商品遠銷韓國、美國、中東、歐盟、東南亞、南美等50多個國家和地區(qū)，是名副其實的“金蒜”。如今的杞縣大蒜國際交易市場不僅為本產(chǎn)地提供服務(wù)，更是成為集全國大蒜收購、冷庫倉儲、初加工、物流運輸、代辦經(jīng)紀人服務(wù)等于一身的一體化綜合交易集散地。

完善的服務(wù)體系吸引各地蒜商紛至沓來，重慶蒜商張先生就是其中一位。“這里的大蒜品質(zhì)最好，市場服務(wù)也好，客戶從來不用操心。”這趟來，張先生就訂購了幾千噸大蒜，部分銷往國內(nèi)各省，部分出口國外。

滿載大蒜的卡車。人民網(wǎng) 霍亞平攝

任經(jīng)理告訴記者，市場多個環(huán)節(jié)需要大量勞動力，如根據(jù)出口國不同需求，按其標準分揀、初加工、包裝等，從而提供了大量就業(yè)崗位。據(jù)悉，全縣圍繞大蒜全產(chǎn)業(yè)鏈可實現(xiàn)常年充分就業(yè)，僅電商領(lǐng)域帶動全縣從事快遞、客服等工作崗位的人員數(shù)量超過2萬，月收入平均可達3000元以上。

“這是蒜酥，大量出口，在國外非常受歡迎，咱們南方炒菜也喜歡用來當(dāng)調(diào)料，還有洋蔥蒜酥。這是蒜片，高檔西餐廳用得多。蒜粉，可直接入藥……”市場管理部的楚經(jīng)理給記者一一介紹眼前各類蒜制品。“河南糧投(河南糧食投資集團公司)和我們公司合作，打造200多畝深加工產(chǎn)業(yè)園，目前正在建設(shè)當(dāng)中。”

之所以要大力發(fā)展深加工產(chǎn)業(yè)，最主要的原因是提高大蒜的產(chǎn)品附加值。三噸半的大蒜能加工一噸蒜片，放在真空包裝里，可儲存5至10年，且蒜片價格長期穩(wěn)定，供銷兩旺。楚經(jīng)理拿起手邊的一瓶蒜片說：“把深加工做大做強，也是應(yīng)對因價格波動而‘蒜賤傷農(nóng)’的有效手段。”

現(xiàn)如今，杞縣大蒜國際交易市場每年交易額約30億元人民幣，杞縣圍繞大蒜形成的科研、種植、交易、冷鏈倉儲、物流、深加工、電商銷售等產(chǎn)業(yè)鏈已超百億元。種蒜致富早已不是夢。

開封市杞縣沙沃鄉(xiāng)王大夫莊辣椒試驗大棚。人民網(wǎng) 霍亞平攝

離開大蒜市場，調(diào)研團一行來到杞縣沙沃鄉(xiāng)王大夫莊村，返鄉(xiāng)5年的支部書記王超生帶著記者參觀了村里的新型農(nóng)作物試驗大棚。“進來后是不是感覺不那么熱了?因為大棚蓋了‘棉被’，常年恒溫。”記者隨王書記進到辣椒試驗棚內(nèi)，室外40度的高溫和棚里陰涼的體感立馬形成反差，棚內(nèi)小臂長的辣椒長勢喜人。

王書記娓娓道來：“這款辣椒，是我們村干部們?nèi)ズ幽限r(nóng)業(yè)大學(xué)(“農(nóng)大”)通過學(xué)習(xí)、挑選引入的新品種，抗病、高產(chǎn)、口感還好。你看這辣椒苗上密密的白花，一個花就是一個果，成熟的辣椒苗一般能長到2米多，品質(zhì)相當(dāng)好。”他手捧辣椒，喜上眉梢。“農(nóng)大專家?guī)状蔚酱謇锘卦L，看到相較科研階段，大棚里超乎意料的種植效果，連連稱贊：‘真沒想到你們能把這個品種培育得這么好!’”王書記興奮地告訴記者。

通過王書記的現(xiàn)場講授，記者了解到，辣椒最怕伏天，在河南正常情況下8月種苗，10月第一次結(jié)果，一直持續(xù)到過年。如果今年利用“棉被”控溫的試驗成功，就能夠?qū)崿F(xiàn)“一次種植，月月結(jié)果，全年收益”。王書記說：“這樣算下來，改良技術(shù)前因天熱無法種植的2個月可以給農(nóng)戶帶來每畝5000元的收益，加上技術(shù)創(chuàng)新每畝節(jié)約的3000元成本，里外里可增收8000元。”

辣椒長勢喜人。人民網(wǎng) 霍亞平攝

這一片試驗大棚，王超生自己承包了5個，“今年通過我這一棚控溫實驗，成功后明年就可以大批推廣?，F(xiàn)在看來，效果是非常好!你和老百姓說再多，不如把自己身家壓進去，成功了，掙錢了，老百姓自然愿意相信你，愿意跟著你干。從技術(shù)到管理，直接復(fù)制，省去中間的嘗試步驟，跟著我們學(xué)就行!”

自動化噴灌。人民網(wǎng) 霍亞平攝

王書記稱：“就以我們目前的產(chǎn)量，一個大棚一年產(chǎn)2萬斤辣椒，單價保守估計1斤8毛，一年一個辣椒棚就獲毛利一萬六千元。除去化肥、灌溉等成本不超過5000元，一個大棚的年凈收入超過1萬元。”在試驗棚區(qū)，記者看到老鄉(xiāng)操作噴灌設(shè)備澆水，全程可實現(xiàn)全自動化，且整套設(shè)備成本總價也很低。記者了解到，借助于自動化技術(shù)手段，像這樣的大棚，一人一年可管理10個。

累累西紅柿果實。人民網(wǎng) 霍亞平攝

在西紅柿大棚，熱情的老鄉(xiāng)現(xiàn)場摘下紅彤彤皮上透著點點沙瓤的果實，洗凈遞到記者手里，“嘗嘗!這是你們小時候的味道。”酸酸甜甜，味道醇正，一口爆汁……“我們的西紅柿，出不了這方圓20公里就賣光了。”

好品質(zhì)造就好口碑，訂單紛至沓來伴隨的也有煩惱。“曾經(jīng)有每天供貨2000斤的訂單，我們都不敢簽，只怕供應(yīng)不上。每天清早，開封市區(qū)的居民和超市進貨商，在村口就能把當(dāng)天摘下的果實全部買空。還有主播聽說了我們的西紅柿，主動聯(lián)系來大棚里直播帶貨，銷量非?？捎^。”

王書記向記者透露，下一步會爭取更多資金和項目，從育苗、種植、銷售到冷庫儲存，一體化擴大規(guī)模。沙沃鄉(xiāng)已初步規(guī)劃為以新型農(nóng)產(chǎn)品為主體、集特色農(nóng)業(yè)旅游為一體的多元化發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)模型。“等你們下次再來，就能看到我們不一樣的沙沃鄉(xiāng)了。”

實踐出真知，眼前的王書記儼然是一位行走田間地頭的農(nóng)業(yè)技術(shù)能手，但誰能想到，5年前的他還是遠在浙江紹興做裝修生意的小工頭。“當(dāng)村干部的目的，就是要想方設(shè)法找出路，給老百姓增加收入。我們村曾經(jīng)是全鄉(xiāng)評比倒數(shù)第一的落后村，經(jīng)濟差、衛(wèi)生差、面貌差，老百姓常常上訪，而今年年綜合評比穩(wěn)居全鄉(xiāng)前三名。村里還用這些年農(nóng)產(chǎn)品帶來的收益鋪了路，修了下水管道，村委會也裝上了打印機，全年免費為老百姓服務(wù)……我老婆看到這些年村里的變化，跟我說，你就放心大膽地干吧，我支持你!”

談及未來，王書記信心滿滿!如果說還有什么期待，那就是希望更多在外務(wù)工的青年，能夠像他一樣，返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，共同致富!(萬世成、郭健、張悅、艾雯、霍亞平、侯琳琳、谷羽桐、袁蒙、孫鴻宇、舒克里)

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