春耕 夏種 秋收 冬藏

忙碌一年的收成如何儲(chǔ)藏?

跟隨含嘉倉(cāng)刻銘磚

到洛陽(yáng)看看

沿用500年的中國(guó)古代最大的糧倉(cāng)

刻銘磚：糧窖的說(shuō)明書

洛陽(yáng)作為千年古都，遺跡遍布

五十多年前

一項(xiàng)鐵路工程開工前進(jìn)行了考古勘探

考古隊(duì)發(fā)現(xiàn)了規(guī)則排布的“大坑”

“坑”中出土的一些磚塊上有銘文

當(dāng)看到“含嘉倉(cāng)”三個(gè)字

考古隊(duì)等不及細(xì)查了，太興奮了

現(xiàn)場(chǎng)速報(bào)：這，就是含嘉倉(cāng)

它是中國(guó)古代最大的糧倉(cāng)

面積將近670畝 已發(fā)現(xiàn)倉(cāng)窖300多座

有“天下第一大倉(cāng)”的盛譽(yù)

△“含嘉倉(cāng)”銘文。圖片來(lái)源：總臺(tái)《探索·發(fā)現(xiàn)》節(jié)目

這塊一尺見方的刻銘磚

是其中最為完整的一塊

正面陰刻銘文10行110多字

按現(xiàn)在的話來(lái)說(shuō)，這就是“字兒少事兒大”

《舊唐書》記載：“凡鑿窖置屋，皆銘磚為庾斛之?dāng)?shù)，與其年月日，受領(lǐng)粟官吏姓名，又立牌如銘。”

它們揭示了倉(cāng)窖的皇家背景

寫明了這個(gè)倉(cāng)窖在含嘉倉(cāng)里的位置坐標(biāo)

(東門從南第二十三行從西第五窖)

儲(chǔ)藏的糙米(大米)從蘇州來(lái)

足有超一萬(wàn)三千石的儲(chǔ)量

是武則天通天二年(697年)的租稅

在一年多后的圣歷二年正月完成繳納

(一萬(wàn)石約合現(xiàn)在近60萬(wàn)公斤)

占篇幅最大的是倉(cāng)窖管理人員的信息

倉(cāng)史、監(jiān)事、押倉(cāng)使、監(jiān)倉(cāng)御史等官員

要為倉(cāng)窖里的每一粒米負(fù)責(zé)

管理周密，責(zé)任落實(shí)到人

糧食從江南乘“運(yùn)”北上

刻銘磚上“蘇州”二字說(shuō)明了糧食來(lái)源地

大米從江南一路北上

背后是大運(yùn)河的漕運(yùn)功能

大業(yè)元年(605年)，隋煬帝遷都洛陽(yáng)

疏浚自然河流和歷代開鑿的河道

修建大運(yùn)河

將華北平原和東南沿海的物資運(yùn)往都城

△隋唐洛陽(yáng)城外的隋朝回洛倉(cāng)倉(cāng)窖遺址。

農(nóng)業(yè)時(shí)代使用糧食、紡織品等實(shí)物繳稅

各州縣收集百姓賦稅糧食

經(jīng)大運(yùn)河漕運(yùn)匯集洛陽(yáng)

隋朝的大糧倉(cāng)回洛倉(cāng) 千好萬(wàn)好位置不好

建在了洛陽(yáng)城外

△含嘉倉(cāng)在隋唐洛陽(yáng)城內(nèi)的相對(duì)位置。圖片來(lái)源：總臺(tái)《探索·發(fā)現(xiàn)》節(jié)目

唐朝總結(jié)了隋朝戰(zhàn)亂時(shí)糧倉(cāng)爭(zhēng)奪的弱點(diǎn)

使用城內(nèi)的含嘉倉(cāng)作為太倉(cāng)(皇家糧倉(cāng))

盛納州縣所交租米

含嘉倉(cāng)經(jīng)歷隋、唐、北宋沿用500余年

是中國(guó)古代最大的糧倉(cāng)

也是大運(yùn)河最重要的配套設(shè)施之一

千年的小米揭示儲(chǔ)糧有一套

△含嘉倉(cāng)倉(cāng)窖分布示意圖。圖片來(lái)源：總臺(tái)《探索·發(fā)現(xiàn)》節(jié)目

經(jīng)過考古，已發(fā)現(xiàn)含嘉倉(cāng)倉(cāng)窖300多座

發(fā)掘其中的一個(gè)倉(cāng)窖時(shí)

發(fā)現(xiàn)了倉(cāng)底板結(jié)的粟

(去殼即為小米)

這堆碳化的粟當(dāng)年存放時(shí)

應(yīng)是一滿窖 約250噸

約合近千農(nóng)民一年的糧食產(chǎn)量

數(shù)千人一年口糧

這些粟雖然已碳化 但有機(jī)質(zhì)超過了50%

考古學(xué)家認(rèn)為之所以保存得好

是因?yàn)榧Z窖設(shè)計(jì)科學(xué)

這些糧倉(cāng)大多選擇建在地勢(shì)較高的地方

有利于防潮

挖窖時(shí) 將窖壁用火烤干

然后采取五層防潮、保溫、保鮮措施

依次覆蓋

草木灰、木板、席、糠、席

采用“席子夾糠”儲(chǔ)糧法

糧食不易發(fā)熱發(fā)芽腐爛

透過含嘉倉(cāng)刻銘磚

我們仿佛看見繁忙的隋唐大運(yùn)河

看見含糧天下，嘉穗盈倉(cāng)

監(jiān)制丨唐怡制片人丨畢磊文案丨田野視覺丨林琦技術(shù)丨蔡子旭審校丨朱冬梅統(tǒng)籌丨劉瑩 田昊原特別鳴謝丨洛陽(yáng)博物館 總臺(tái)河南總站 中國(guó)文物報(bào)社

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