【駐馬店廣視網(wǎng)訊】（記者 朱劍鋒 通訊員 周振山）中央廚房開啟餐飲新篇章，傳情油畫繪就天中新輝煌。1月6日上午，有駐馬店市企業(yè)家協(xié)會聯(lián)合駐馬店廣播電視臺鼎力打造的《財智人物》訪談節(jié)目在西班牙小鎮(zhèn)錄制。本期接受訪談的嘉賓是河南省人大代表、駐馬店市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長、河南省京都實業(yè)有限公司董事長馬鷹。
駐馬店市企業(yè)家協(xié)會秘書長、駐馬店市科技學(xué)校校長黨進，河南省京都實業(yè)有限公司總經(jīng)理韓鐵棒等領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)部分企業(yè)家協(xié)會會員企業(yè)家以及京都實業(yè)優(yōu)秀員工代表20多人參加現(xiàn)場錄制。
他被譽為駐馬店餐飲行業(yè)文化引領(lǐng)的“急先鋒”； 他在商海鏖戰(zhàn)中閑庭信步的大智慧充滿了傳奇色彩；他為天中人民飲食健康創(chuàng)新與變革敢破敢立，大膽開啟“中央廚房”；他從一位藝術(shù)中專畢業(yè)的水粉學(xué)生到胸懷描繪天中美景、傳承天中文化的油畫院長；在崇尚餐飲塑造文化品牌到通過手中的油畫棒濃墨重彩傳承城市美景的轉(zhuǎn)變中，將人生演繹的精彩而有意義。
錄制現(xiàn)場中馬鷹從京都旗下餐飲品牌的創(chuàng)立，到完成父輩宏愿創(chuàng)辦正道小磨香油調(diào)味品公司，從擔(dān)任餐飲飯店行業(yè)協(xié)會會長運作中央廚房，到開創(chuàng)天中油畫院，講述了“70后掌門人”的奮斗經(jīng)歷和勇于擔(dān)當，分享了自己的人生信條和商業(yè)智慧，折射出一個充滿激情、夢想、自信的企業(yè)家風(fēng)范。
作為駐馬店為數(shù)不多的民族特色飯店，可以說位于駐馬店地富強路中段的京都飯店在許多市民心中可以說是家喻戶曉。多年來一直引領(lǐng)者駐馬店餐飲行業(yè)的品質(zhì)追求和文化創(chuàng)新。從京都飯店民族元素到江南人家的小橋流水，再到鳳凰山莊的田園山水，再到融合天中厚重文化氣息的天中會館。這些文化情節(jié)每一次變革與擴展都濃墨重彩的寄托著馬鷹的無限情深。
特別是天中會館的布局與規(guī)劃，馬鷹坦言，3000多平米的飯店原本可以設(shè)置更多的房間，但是京都人把效益和利潤最大化看的非常淡，每個房間都凝聚了一個縣的文化故事和傳奇。讓前來用餐的客戶不僅在用餐的優(yōu)雅環(huán)境中感悟領(lǐng)略到天中厚重的傳奇之都文化。
伴隨著“中央八項規(guī)定”的出臺，京都人審時度勢，及時調(diào)整菜品和經(jīng)營思路，從菜品的親民上主打文化牌，各項優(yōu)惠活動層出不窮，婚宴的附加值服務(wù)也更加貼心。這所有的一切都是以馬鷹為董事長的公司管理層的決策運營，確保了京都實業(yè)旗下飯店健康運營。
在與主持人關(guān)于中國原產(chǎn)地里標識正道小磨香油時，時光拉回十年前的光影，2007年3月河南省委書記徐光春在“兩會”期間接受央視“CCTV”《今日關(guān)注》欄目專訪時，熱情推薦正道小磨香油，2014年1月被國家工商行政管理總局授予“中國馳名商標”榮譽稱號，日前，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，駐馬店芝麻及其制品（正道牌）還獲得了生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品稱號......”
小磨香油在河南駐馬店歷史悠久，遍及各城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，可謂“一處磨油，全村飄香；一家食油，香溢四鄰。”駐馬店小磨香油由此而得名。一處磨油，全村飄香；一家食油，香溢四鄰。尋著香味，記者近日來到了位于駐馬店市王樓開發(fā)區(qū)的駐馬店市正道油業(yè)有限公司，正道小磨香油真是名不虛傳，整個人都被香氣所包圍。在該公司的展廳，不同規(guī)格的小磨香油整齊地排列著。馬鷹與現(xiàn)場觀眾分享說：“有了地理標志這個金字招牌，我們?nèi)债a(chǎn)正道牌小磨香油20噸，年產(chǎn)值達3000多萬元。” 為了完成父親遺愿 創(chuàng)立“正道”品牌打造民族精品 駐馬店素有“天中芝麻王”、“芝麻王國”、“中原油庫”之美稱。
然而，很久以來，駐馬店卻沒有一個叫得響的芝麻油品牌，這使許多仁人志士耿耿于懷。十幾年前，駐馬店鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)有一個叱咤風(fēng)云的領(lǐng)軍人物名叫馬軍政，在他的帶領(lǐng)下，驛城區(qū)老街鄉(xiāng)安樓村成為河南最早的明星小康村之一。當年創(chuàng)辦藥用玻璃廠時，馬軍政聘請了一批上海的技術(shù)人員當顧問。每當上海的師傅回家時，馬軍政都會送給他們每人一瓶小磨香油。上海的師傅們視若珍品，每次拌涼菜時，都用大拇指捂著瓶口往外滴，惟恐倒出來的多了。他們多次對馬軍政說：你們駐馬店的小磨香油真好。要是能在上海辦個廠，大規(guī)模生產(chǎn)，肯定賺錢。在上海辦廠也許不可能，但辦個規(guī)模大一些的榨油廠卻在馬軍政心中醞釀。然而1999年馬軍政英年早逝，創(chuàng)辦榨油廠成了馬軍政一個未竟的遺愿。
為了完成父親遺愿且準備傾注一生心血去實現(xiàn)一個夢境的起點，2000年，駐馬店京都實業(yè)有限公司總經(jīng)理馬鷹著手在驛城區(qū)王樓開發(fā)區(qū)籌建正道油業(yè)調(diào)味品公司，當時他在心里默默對父親說：相信兒子，我一定能讓你的夢變成現(xiàn)實。我會傾注全部心血和智慧，打造民族經(jīng)濟精品，讓駐馬店的小磨香油香遍世界，讓無數(shù)人的芝麻香油品牌之夢變成現(xiàn)實。
談起“正道”品牌名稱的由來，正道油業(yè)調(diào)味品公司總經(jīng)理馬磊告訴記者：“當初弟兄倆籌辦公司的時候起名字綜合了很多因素。其一，是為了完成父親意愿，因此取了父親名字最后一個字的同音字正；其二，作為具有鄉(xiāng)土情結(jié)的土特產(chǎn)，就是要做到正宗地道；其三，駐馬店小磨香油魚龍混雜、良莠不齊，正道是正宗的儒家思想，有別于其他品牌；其四，大多伊斯蘭教徒都認為改教為正教，他們兄弟都是回民，信仰伊斯蘭教，因此也有些這方面的因素。”
如今，雖然不能說正道食用油已功成名就，但它起點高，目標準，路子正，問市不過數(shù)年光景，己贏得一片叫好聲。人們說：正道油品就是正道。 小磨油香飄北交會 正道香油的擴張戰(zhàn)略取得成功 2004年4月，在鄭州開幕的中國北方地區(qū)食品交易博覽會，稱得上是一次規(guī)模盛大的食品群英會。開幕的第一天，會場上人山人海，正道油業(yè)公司的工作人員正忙著往展臺上擺放小磨香油。忙中出亂，一名工作人員不小心把一瓶油打翻在地，頓時，一股馥郁清醇的香味在空氣中迅速彌漫。一瞬間，會場一片寂靜，人們停住了腳步，不停的抽動著鼻子，驚訝地問：這是啥這么香?當弄明白香味來自何處時，人們一下子把正道油業(yè)公司的展位圍了個水泄不通，幾十箱用來展示的樣品油很快被搶購一空。
正道油以品質(zhì)優(yōu)良、味道香醇、綠色健康而聲名遠播，在鄭州市的銷量逐日攀升。正道食用油打開了鄭州市場，打響了駐馬店的品牌，正道油業(yè)調(diào)味品有限公司董事長馬鷹透露了秘訣。正道小磨香油采用駐馬店優(yōu)質(zhì)的芝麻，其具有含油高、微量元素豐富的特點。同其他品牌采用機榨法生產(chǎn)工藝不同的是，正道小磨香油發(fā)揚傳統(tǒng)工藝，用石磨研磨而成。由于石磨研磨過程中不易起熱，有效保護了芝麻的營養(yǎng)成分和天然芳香，才使得正道小磨香油具有透明清醇、芳香撲鼻、口感清爽的特點。
2003年7月正道小磨香油獲得了中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局植物油生產(chǎn)許可證，成為駐馬店首家準入QS標志的食用油企業(yè)。2004年2月18日被國家民委，財政部，中國人民銀行聯(lián)合授予清真食品定點生產(chǎn)企業(yè)。2004年5月26日“正道”牌小磨香油獲得國家質(zhì)檢總局的原產(chǎn)地標記注冊認證，獲得國家地理標志保護產(chǎn)品稱號。
2016年，馬鷹以全票通過當選駐馬店市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長，更讓他倍感責(zé)任在肩。面對餐飲行業(yè)的大環(huán)境，馬鷹與協(xié)會一般人沒有怨天尤人，而是不等不靠，整合資源，樹立信心，抱團取暖，調(diào)整發(fā)展新思路，優(yōu)化會員新格局，部署品牌新戰(zhàn)略，提升服務(wù)新形象，努力提升服務(wù)水平。為餐飲和飯店企業(yè)優(yōu)化環(huán)境，爭取政策支持。積極探索聯(lián)合采購和中央廚房集中加工，為企業(yè)降低經(jīng)營成本，繼續(xù)組織學(xué)習(xí)交流活動，促進行業(yè)健康發(fā)展，把協(xié)會真正辦成會員的堅強后盾，為消費者提供更好、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。以商會友、以友促商，實現(xiàn)資源共享，互利共贏。
“抱團取暖，共克時艱”面對新形勢，餐飲行業(yè)要把產(chǎn)品形態(tài)延伸至市民的餐桌，做到在飯店消費是服務(wù)，在家中消費也是情節(jié)的境界。要進一步弘揚駐馬店市歷史悠久的飲食文化，打造天中飲食品牌，展現(xiàn)駐馬店市餐飲與飯店行業(yè)的魅力風(fēng)采，通過組織行業(yè)學(xué)習(xí)交流、邀請講師來駐授課、聯(lián)合采購食用油等活動使得駐馬店所有餐飲人的團隊意識增強，凝聚力和協(xié)作精神明顯增強。
在得到社會認可、實現(xiàn)自我價值時，馬鷹也不忘回饋社會，盡自己綿薄之力舉辦情暖環(huán)衛(wèi)工、愛心助殘、捐資助學(xué)等助力社會公益，積極響應(yīng)公益號召，累計捐資捐物價值達數(shù)十萬元，在社會公益事業(yè)中竭盡所能，實現(xiàn)更高的人生價值。長征路漫漫，且看前途璀璨。
馬總除了是一名成功的商人外，也積極致力于自我價值的實現(xiàn)，重視個人發(fā)展與天中文化的傳承。畢業(yè)于藝術(shù)職業(yè)中專的他一個偶然的機會涉足油畫領(lǐng)域，通過手中的畫棒不僅可以描繪生活的美景，還可以陶冶人的情操。多少次他放下手中的生意打理去大山深處寫生，多少次他把自己困在荒郊地創(chuàng)作。
這一切都造就了今天成為天中油畫院院長的品質(zhì)口碑。
在現(xiàn)場展示的過程中，駐馬店廣播電視臺主持人崔玲妙語連珠，連續(xù)發(fā)問，現(xiàn)場觀眾饒有興趣，馬總面對主持人的頻頻提問也是娓娓而談，出口成章，不時迸出智慧的火花，將節(jié)目錄制推向了高潮。
錄制現(xiàn)場秩序井然，整場錄制持續(xù)了近一小時，氣氛平實真誠，輕松幽默，將京都集團的企業(yè)風(fēng)采、三道管理、品牌規(guī)劃和文化體系進行了立體解讀。
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