【駐馬店廣視融媒訊】（記者 郝科銘 胡海洋 通訊員 李沐佳）民間說法你一定聽過“清明蔗，毒過蛇”，意思是過了清明節(jié)，就不能再吃甘蔗了，這是為什么呢？甘蔗多么清甜多汁，咬一口蜜水潤口到肺，多么爽，怎么能是“毒過蛇”呢？

4月26日，記者在市眾信市場轉(zhuǎn)了一圈看到，仍有商戶在銷售大車甘蔗，清明節(jié)早已過去，為什么市場上還有賣甘蔗的呢？這些甘蔗真的“有毒”不能吃嗎？帶著疑問，記者隨機(jī)向一名商戶進(jìn)行了解。交談中記者得知，這些甘蔗大都是從廣東運(yùn)回來的，也是最后一批，屬于晚熟甘蔗，此時的春季氣溫升高，空氣濕潤，最適合霉菌的生長繁殖，偏偏甘蔗水分足、糖分高，是甘蔗霉變的高發(fā)期。有些市民購買的甘蔗切開后肉質(zhì)中心呈紅色，這是由于保存不當(dāng)，甘蔗發(fā)生了霉變。發(fā)生霉變的甘蔗，外觀看顏色不鮮，啃食甘蔗時，咬開或削了皮的甘蔗，能看到縱向的纖維中有粗細(xì)不一的紅褐色條紋，此外，甘蔗霉變后，除了色變，還會味變，先是淡淡的酒味、糟味，然后才是酸餿霉壞味。

市中心醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師唐建榮告訴記者，春天來了，服用霉變甘蔗出現(xiàn)中毒癥狀的病例時有發(fā)生，病人服用霉變甘蔗以后會出現(xiàn)頭暈，惡心嘔吐，嚴(yán)重時會出現(xiàn)抽搐昏迷等癥狀。

在此也提醒廣大市民，一定不要食用霉變的甘蔗，特別是看到甘蔗出現(xiàn)變紅發(fā)黑，特別還有霉點(diǎn)的情況下千萬不要食用。隨著春天氣溫不斷上升，各種食物都容易發(fā)霉變質(zhì)，人吃了發(fā)霉變質(zhì)的瓜果容易中毒。簡單地說“清明蔗 毒過蛇”是不準(zhǔn)確的，其實(shí)，只要購買的時候仔細(xì)挑選，是完全可以避免中毒的，在食用的時候要注意發(fā)霉變質(zhì)的部分千萬不能食用。

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