《防疫課堂》

疫情期間，在外用餐如何做好個人防護？

近日，隨著全國疫情防控形勢持續(xù)向好，許多餐飲機構正在逐步恢復營業(yè)，那么，消費者在排隊和用餐過程中如何做好個人防護？

1、排隊時

排隊時，要佩戴口罩，減少語言交流，與相鄰顧客保持一定的安全距離。

排隊時打噴嚏的話，用紙巾遮住口鼻，或者采用肘部遮擋等。

2、取餐時

取餐時，應避免用手直接觸碰頻繁接觸的物品表面。

在付款的時候盡量選擇二維碼等非直接接觸的電子支付方式，減少使用現(xiàn)金結算。

3、就餐前

就餐前，選擇表面清潔的桌椅且靠近門窗等通風較好的位置就坐，但要注意避免發(fā)生聚集。

要注意手衛(wèi)生，可以用洗手液在流水狀態(tài)下洗手或者是用手消毒液揉搓雙手。

4、用餐時

用餐過程中，摘下口罩時要注意保持口罩內側的清潔，避免污染。

避免面對面就坐，可以選擇同向而坐，且相隔一米以上。

盡量縮短就餐時間，減少同行人員的交流。如果餐廳就餐人員較多，應選擇打包帶走的方式。

5、就餐后

就餐結束后，應立刻離開餐廳，減少在餐廳的逗留時間。

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國家衛(wèi)健委：餐飲業(yè)開業(yè)經營要做好三項措施

20日，在國務院聯(lián)防聯(lián)控機召開新聞發(fā)布會上，國家衛(wèi)生健康委疾控局監(jiān)察專員王斌表示，隨著全國疫情防控形勢持續(xù)向好，餐飲業(yè)在放開過程中，應做好三方面的工作。

首先，餐飲業(yè)經營單位要落實疫情防控主體責任，在恢復營業(yè)前，要對營業(yè)場所即大堂、包間以及廚房的一系列設施設備，包括餐具，要進行徹底清洗、消毒。營業(yè)時，要在餐廳或食堂門口安排專人對進入到餐廳的人員進行體溫檢測，體溫正常才可進入餐廳。進入餐廳人數(shù)要控制，盡量實行預約或者錯峰就餐；同時餐桌之間要加大間隔，加強通風換氣和清潔消毒，確保場所里洗手設施正常運行，方便人們洗手。在收銀臺、洗手間這樣的一些地方，一定要配備速干的手消毒劑。

第二，餐飲從業(yè)人員在上崗時要佩戴口罩，做好健康監(jiān)測和手衛(wèi)生。加工的食物要注意生熟分開，畜禽肉、蛋類務必要煮熟煮透，每天要定時對廚房和餐廳的環(huán)境和設施、餐飲具、門把手、電梯間、公共衛(wèi)生間進行清潔消毒。

第三，公眾在就餐時要做好個人防護，餐前要洗手，排隊要保持一米以上間距，同時推薦分餐，使用公筷。

（資料來源：中國健康教育中心，人民健康網(wǎng)）

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