1、當歸生姜枸杞羊肉湯
最適合冬季的兩道羊肉膳食
原料:當歸10克,生姜10克,枸杞5克,羊肉100克(去油膜),鹽,香油適量。
制法:將羊肉洗凈切塊,與當歸、生姜、枸杞同燉,熟后去除當歸,生姜后食肉喝枸杞湯。
功效:羊肉性溫味甘,有補氣養(yǎng)血、溫中散寒功效;當歸性溫味甘、辛,可補血活血;生姜辛溫,能溫中和胃。枸杞性味甘平,滋補肝腎,益精明目。對于冬季手足不溫、乏力、肢體疼痛、血循環(huán)差的人,食用此湯,可以溫經(jīng)補血,溫中止痛,祛寒。
2、枸杞羊腎粥
最適合冬季的兩道羊肉膳食
原料:枸杞葉250克,羊腎1只,羊肉100克,粳米150克,蔥白2根,鹽少許
制法:將羊腎剖洗干凈,去內(nèi)膜,細切,再把羊肉洗凈切碎。用枸杞葉煎汁去渣,同羊腎羊肉、蔥白、粳米一起煮粥,待粥成后,加入鹽少許,稍煮即成。
功效:益腎陰,補腎氣,壯元陽。適宜腎虛勞損、陽氣衰敗、腰脊疼痛、腿腳痿弱、頭暈耳鳴、聽力減退或耳聾、陽痿或遺尿等癥。
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